Journal intime d'une Régimeuse

un peu de fraise + un peu d'orange pressé et quelques feuilles de menthe  finement ciselée. Hop au frais .

J'ai mis 1/4 de pomme + 1 carré de chocolat râpé dans 1 feuille de brick. Je l'ais plié comme j'ai pu (lol) et mis au four tout doux.
Très bon au résultat , ça croustille et le chocolat me fait fondre.

4 CS de pâtes /filet de colin en papillotte /flan de légumes

1 courgette

1oignon

5 champignons frais

2 tomates

• Faire      revenir l’oignon émincé et la courgette coupée en dés sur une feuille de      cuisson.
• Ajouter      les champignons coupés en lamelles et les tomates coupées en dés.
• Sel/poivre,      herbes de provence.
• Laisser      cuire.
• Une      fois cuit laisser refroidir.

Pour le flan :

2 œufs

10 cl de crème liquide 5%

25 gr de gruyère allégé

sel/poivre

• Battre      les œufs avec la crème et ajouter le gruyère.
• Essorer      les légumes refroidis puis les additionner à la préparation.
• Mettre      dans des moules en silicone et au four 30min environs th 7.

1 œuf

60 gr de farine

45 gr de sucre roux

1 sachet de levure

40 gr de beurre allégé 25%

        * Mélanger tous les ingrédients et cuire dans un four chaud à TH6 pendant 5 min.

        *J’en      ai fait 14 avec les ingrédients indiqués ci-dessus.

Attention, j'ai un régime bien spécifique! Spécial j'ai les crocs lol

12 surimis

2oeufs

50gr de gruyère allégé60ml de crème5%

persil

sel/poivre

1petite boite de macédoine

*Faire chauffer le four th°6.

*Je mixe 6 surimis puis j’ajoute 2 œufs, le gruyère, la crème, le persil, sel, poivre.

• Ajouter      la macédoine. Bien mélanger.
• Dans      un plat je mets la moitié de ma préparation puis je dispose les 6 derniers      surimis et hop je recouvre de l’autre moitié de ma prépa.
• Au      four 25min environ.

Recette très simple et rapide à réaliser. En bouche les légumes se marient parfaitement au surimi. A refaire sans problème

120 ml de jus de clémentine 100% pur jus et sans sucre ajouté

120 ml d’eau

10gr de maïzena

3 œufs

2 cs de sucre roux

1 petite pincée de sel

• Monter      les blancs des œufs en neige avec une pincée de sel. Les réserver.
• Battre      les jaunes d’œufs et le sucre faire blanchir le mélange.
• Diluer      la maïzena avec 40 ml d’eau tiède puis les ajouter aux jaunes.
• Faire      chauffer le jus de clémentine + 80ml d’eau, quand c’est chaud le verser au      mélange jaunes/maïzena et battre vivement. Remettre sur feu doux tout en      remuant pour faire épaissir.
• Laisser      refroidir avant d’incorporer aux blancs en neige.
• J’ai      fait 6 ramequin en tout.
• Laisser      refroidir au frigo 2 heures minimum.

Moi qui ne suis pas très fan de dessert régime je peux vous annoncer que là je suis très agréablement surprise par cette mousse.

Goûtez et vous verrez vous allez manger un nuage de clémentine, un dessert tout en douceur et d’une légèreté incomparable.